Szépség és egészség

A híres olasz öregség elleni recept

Nincs hús, egy kis csokoládé és a japán kaviár Sudoku - ez az recept, amit az öregségi ellen használnak Umberto Veronesi vegetáriánus onkológus, Olaszországban népszerű.

Az oka annak, hogy megtagadta a húst személyes motívumok: "Lombard pajtában nőttem fel, az üszők, a borjak és a bikák az én játszótársam: a puszta gondolat, hogy megöljük őket, elfogadhatatlannak tűnt nekem."

Umberto Veronesi számára a vegetarianizmus elsősorban etikai választás. "Az ételnek az élet élvezetének kell lennie, de hogyan élvezhetem az életet más lények megölésével? A mai fogyasztási ipar számára az állatok csak olyan anyagok, amelyeket használni kell: a hentesek elhagyják az állatokat a halálra, amíg a vér tiszta színűvé válik."

A táplálkozás tészta, tojás, rizs, joghurton alapul, sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztok, különösen a káposztát és a céklát. Imádom a csokoládét: ez egy jó hangulat és energia adagja egy olyan személynek, mint én, aki naponta 11-12 órát dolgozik, 6 órakor emelkedik és mélyen elmegy éjfélig. A vegetáriánus étrend lehetővé teszi, hogy aktív életet nyújtson: az élelmiszer-emésztés és a sejtek öregedés elleni védelme sokkal könnyebb. Minél kevesebbet eszünk, annál kisebb a rák kockázata. Káros anyagok veszik körül: sok káros anyagot belélegezünk, de még károsabbakat is eszünk.

A hús elfogyasztása esetén a következő történik: a fű a légkörből káros mérgező anyagokat szív fel, az állatok füvet eszik, ami az asztalra kerül. ”